最近几天，由于天气的转变，一家人都感冒了，女儿感冒发烧，真是太操心了。小孩感冒是很费神的，不像我们大人，感冒一下也会挺过来，还是要什么事情都做。虽然小孩难受，但是做为妈妈的更难受，又要照顾生病的家人，还要照顾生病的小孩。生病的人一般都没有什么味道，不知道自己想吃什么，嘴里常常是苦涩的味道。这不，今天，女儿稍微好一点了，问她想吃什么，她说想吃红薯粉，这不，把她送去学校，赶紧去市场买了一带红薯粉。好不容易有点味道吃东西，中午要给她做好。

红薯粉就是用红薯制作成的一种粉条。在老家，这种红薯粉慢慢的卖的越来越火，好多人也都喜欢上了吃红薯粉。红薯粉可以炖，也可以用来涮。但是，今天这种做法就是用红薯粉来炖。红薯粉有两种，一种是圆圆长长的粉，一种是长长宽宽的粉。今天所用到的这种粉就是宽宽的粉，这种粉含有的红薯淀粉很多，可以适量的给小孩子食用。今天做的这个红薯粉是用前不久做的肉丸子，炖在一起的，按照小编的做法，让你吃一次就会爱上这碗肉丸炖红薯粉。

【肉丸子炖红薯粉】

【材料】：红薯粉4个，肉丸子适量

【辅料】：八角2个，青蒜2根，大蒜2瓣，生抽适量

第1步：先拿出一个大盆，把红薯粉放入盆中，加上热水，直到红薯粉泡开。

第2步：在泡红薯粉的时候，把青蒜洗净，斜着切，切成小段。

第3步：准备2个八角，大蒜剥皮，切成蒜末。

第4步：把肉丸子提前从冰箱拿出来，放在一个小碗中。

第5步：热锅，倒入油，油热后，把大蒜，青蒜倒入锅中，炒出香味。

第6步：接着，把肉丸子，八角倒入锅中，继续翻炒。

第7步：把食材炒香以后，倒入适量的清水，把清水用大火煮开，或者闻到香味。

第8步：锅中的水烧开后，把泡好的红薯粉放入锅中，加上食用盐，倒入少量的生抽，盖锅，煮五至十分钟左右，撒上鸡精，即可出锅。

煮红薯粉时，多加一味它，顺顺滑滑，味道香又美味，女儿最喜欢吃。

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