我们这只要一提起紫苏，大家都会联想起它那沁人心脾的香味，通常在每年夏天，农村的菜地或田梗上，都能看见它的身影，品种繁多：火红的、淡紫的、青绿的叶片，往叶片上用手轻轻触摸，就能闻到那独特的香味，让人不由自主的要用力深吸上两口，那味道可带劲了。但是很多人却不知道，其实紫苏是一种药食同源的植物，用它来煮水效果非常好，很多人都还不知道它的珍贵，今天刚好到户外见到一大片的紫苏，就顺便给大家介绍一下这种植物的价值。

朋友们看一下，在我面前的这一片呢是人工专门种植的紫苏，在这个季节，正是紫苏生长旺盛时期，叶片下面是绿色，背面是深紫色，人们一般摘取它的叶片食用，大家有没有吃过这种紫苏呢？

朋友们，在你们的家乡有见过这个品种的紫苏吗？它的外形为卵形或者三裂叶形状。那么紫苏的品种也有很多，其中有白苏、绿苏、紫苏和白赤苏等等……。在农村这个紫苏还是挺常见的，随着人们慢慢对它的了解，现在在城市里面，也有很多人会盆栽种植。在我们那的农村，人们也经常采摘了当菜食使用，经常用来给蔬菜提味提鲜、做烧烤、做凉拌都非常的美味和下饭。其实这个紫苏叶还有很多的妙用，随着人们生活水平的提高，开始注重养生，那么这个紫苏叶呢，已经越来越受到人们的欢迎了。那么今天呢，我也采摘一些拿回家煮水，顺便给大家分享它的几个正确做法：

第一个做法，紫苏红糖茶

取一个小碗把紫苏叶放入碗中，然后再放入几片老姜，一块红糖。然后冲入滚烫的开水，尽量让里面的物质都一次性地释放出来。接着再用筷子搅动一下，尽量让里面的花青素都释放出来，然后再静置半个小时左右，让开水自然的冷却后就可以食用了。而且喝起来口感也会非常不错！我们那里老一辈的人们，都会用这个方法来泡水喝，作用很大，可以暖胃散寒，去湿气和助消化，特别适合怕冷的女性朋友们。

第二个做法，紫苏酱

我们将这些新鲜的紫苏叶采摘回家，用清水清洗干净后晾干并切碎备用。再抓上适量的大蒜瓣、少量小米辣、酱油、鲜姜、香油、食盐，将全部的材料放入搅拌机混合搅拌后，将调好的酱装入消毒好的器皿里，放入冰箱冷藏，可以用来烧鱼、炒螺狮、拌面、炒饭…，既美味又下饭。

第三种做法，油炸紫苏

清洗干净之后的紫苏叶，在上面铺上一层淀粉，然后沾上一层的蛋液，接着再沾上一层的淀粉，放油锅里面炸，非常的美味，不知道朋友们有没有吃过这种油炸的桑叶呢？

第四种做法，紫苏烤肉

我们先把要烤的肉先用小火煎脆，然后把煎好的牛肉或猪肉，撒上适量的配料，再把摘取紫苏的嫩叶，洗净后包着牛肉吃，刚开始你也许会不太习惯这种的吃法，但当咬到肉的香味时，别说，还真的有另一翻的风味，大家可以尝试一下哦。韩国吃烤肉有个习惯，就是一定要用新鲜的蔬菜叶子来包住烤熟的鲜肉，用来解腻和补充维生素，这种叶子就是非紫苏叶莫属了。

朋友们，看完你吃过紫苏叶吗？有喝过这种紫苏叶茶吗？你还知道它有哪些吃法呢？如果你对紫苏叶还有更多了解，欢迎在评论区留言分享说说看哦！谢谢大家！