大家好，这里是爱做美食的绿江味道。是不是有很多朋友想做蛋糕，又没有烤箱，还不想买，怕自己三分钟热度，坚持不了几次，烤箱就放在那里无人问津，还占地方啊？今天我来教大家做一款可以不用烤箱的蛋糕，做法简单，手残党特别容易上手。

第一步，把准备好的南瓜用清水洗干净，用削皮刀削去外皮，然后，再切成薄片，要小一点，别太大，放在盘子里备用。

第二步，大米一定要提前泡一晚上，要不然大米不饱浆，太硬了，我把大米清洗干净，（清洗大米时，用水冲洗两遍就可以，我妈妈那辈人总是喜欢把大米放在水里用手搓 ，那样把大米的营养物质和粗纤维就搓掉了，营养会大大的流失）。把洗好的大米用清水泡上，水要没过大米再高一点，大米吸水，把泡好的大米捞出来放在料理机里，把之前切好南瓜也放进去，再把100克清水倒进去，榨成米浆。

第三步，把榨好的米浆倒入大碗里，放30克白糖，4克酵母，用勺子顺着一个方向搅拌，搅拌成细腻的面糊就可以了，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，饧发一个小时。

第四步，饧发好的面糊有很多小气泡泡，我们还要用勺子不停地搅拌，把小气泡泡搅散了，现在的面糊就像酸奶一样。

第五步，准备好几个装蛋糕的小碗，在表面刷点食用油，防止蛋糕粘到小碗内，舀一勺面糊倒在小碗中（这个时候不能倒的太满，八分满就好了，因为蒸出的蛋糕还会膨胀，装满了等好了之后就出来了）。依次倒好，再次饧发十分钟。

第六步，锅里倒水，大火烧开，把小碗依次摆进去，盖上盖子，大火蒸二十五分钟，这个时候就可以闻到小蛋糕的香味了，关火后，再焖五分钟，打开盖子，香味扑鼻，满屋子都是小蛋糕的香味儿了。

把蛋糕拿出来，别烫到，趁热把小蛋糕从小碗里倒出来，小蛋糕一点也不粘，而且样子非常好看，孩子看到保证会喜欢。

柔软又香甜的小蛋糕做好了，做法非常简单，老公说这一盘子都不够他吃，喜欢的小伙伴可以试一下哦，我是绿江味道，感谢小伙伴一直的支持。如果喜欢我做的美食就关注我吧，帮忙点赞，收藏和转发哦，也欢迎大家评论区留言指导，谢谢。