有些人非常喜欢吃煮的玉米，平时遇到卖玉米的会买很多，放在冰箱里边，但是一次煮出来又怕口感不好，而且又怕在冰箱里放的时间长了，再煮的时候口感也不会太好，其实煮玉米也是有一些小窍门的，今天我们就来介绍一下煮玉米的这些小窍门儿。

将玉米从冷冻室取出后，直接剥掉最外侧的厚皮，留最内层的2层薄皮。用清水冲洗干净，放入锅中，再倒入冷水，没过玉米表面。带着薄衣煮，可以保存下来一种独特的谷物清香，且更易煮熟。

如何煮玉米更好吃?

窍门1：先浸泡半小时

煮玉米最好先浸泡20—30分钟，再开大火煮熟。这样能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香、有嚼劲。

窍门2：水沸后再煮8分钟

水开后，甜玉米(明黄色的)和老玉米需要再煮8分钟，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分钟，不用过分强调煮开花。

窍门3：煮熟后马上夹出

煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。

窍门4：加盐玉米更甜

煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。

窍门5：加小苏打营养更高

如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱)。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

看了上面介绍的内容之后，喜欢吃煮玉米的朋友应该感觉很高兴，因为以后可以吃到更多更美味的玉米了。玉米的营养价值非常的高，其实平时生活当中我们是可以多吃一些的，但是一定要注意选择质量比较好的玉米，如果存放的时间比较长，出现一些变质的话，千万不要觉得可惜。