豆浆喝多会有危害么(豆浆煮不对会中毒)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
斌姐营养课堂
每期一个短视频
为大家提供科学轻松的喂养心得!
第116期
小心!豆浆假沸会中毒
有妈妈问:
豆浆煮开了就能喝吗?这个说法正确吗?
错!
因为豆浆在煮制的过程中,到80度的时候已经燥干了。虽然它能够冒一些小泡泡,但这时候并不是真正煮开,这时如果你想要喝的话,里面可能会有一些抗营养的成分,如一些酶类、抗血红素凝集的成分等,它们可能会导致我们喝下去以后有恶心、呕吐等身体不适反应,所以大家会误认为“喝了煮开的豆浆会中毒”。
实际上并不是,而是你的豆浆没有真正烧开,你必须等到它煮到95℃以上,然后再大概煮10-15分钟的时间,这样抗营养的成分才能真正灭活,我们喝下去的豆浆才不会让我们身体产生不适反应。
一句话总结
豆浆一定要真正地煮开,也就是锅开以后,煮10-15分钟。
还有哪些食物容易引起“中毒”
欢迎在留言区讨论
作者简介:儿童营养师王斌,国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你科学喂养孩子!
,
猜你喜欢
圆叶和尖叶的菠菜哪种营养比较好(才知道尖叶)
2023-03-23
286
酱牛肉配方与制作方法(五香酱牛肉配方及详细加工制作方法)
2023-03-23
236
松子生吃的营养价值与功效(松子的营养及美食)
2023-03-23
198
饭店的炒鸡蛋是什么做的(饭店大厨绝对不会告诉你这事)
2023-03-23
293
大金枪鱼的做法大全(金枪鱼怎么做好吃)
2023-03-23
152
四种蔬菜不宜生吃(这几种蔬菜千万别生吃)
2023-03-23
173
鸭翅怎么做快又好吃(鸭翅别再炒着吃)
2023-03-23
217
金针菇包饺子怎么做(用金针菇包饺子)
2023-03-23
293
白切肉的南乳蘸料怎么配(吃白切学会这几种蘸料)
2023-03-23
222
肚包肉的做法怎么煮(肚包肉的家常做法)
2023-03-23
199
相关推荐