大众网·海报新闻济南1月2日讯(记者 崔雅伦)今天是腊八节。“小孩小孩你别谗，过了腊八就是年”，这首民谣形象地道出了人们过腊八节的民俗。

唐代以前有关腊八节的诗文看尚无喝腊八粥的文字，从宋代的诗文里开始出现腊八粥的记载，如陆游在《十二月八日步至西村》中写道：“腊月风和意已春，时因散策过吾邻。草烟漠漠柴门里，牛迹重重野水滨。多病所须惟药物，差科未动是闲人。今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新。”诗中说今天早晨喝了寺院舍的粥，肚子不饿，心情渐好，觉得我们这个江边小村草木渐萌，有些新春的景象了呢。可见喝腊八粥最早开始于宋代，已有一千多年的历史。《梦粱录》载：“此月八日，寺院谓之‘腊八’，大刹等寺，俱设五味粥，名曰“腊八粥”;亦设红糟，以麸乳诸果笋芋为之，供僧，或馈送檀施、贵宅等家。”

民间的童歌也说明了办年的紧张和欢快：“腊八,祭灶,新年快到。尽管正值数九严寒、冰天雪地，但是过年的欢乐之情却是热情洋溢、红红火火，辛劳了一年的人们满怀豪情，尽情享受着收获后的喜悦，和谐温馨、幸福美满的神情荡漾在每个人的脸上。

2日傍晚，大众网·海报新闻记者走访济南的多家粥店，发现“喝粥”氛围浓厚，不少客人都在等候。据粥店负责人介绍，今日“外卖腊八粥”订单突破了1500单。

除了喝粥，根据各地不同民俗，腊八节这天人们还会准备不少富有特色的食物。

腊八粥

喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。

腊八蒜

华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。泡腊八蒜是华北地区的一个习俗。腊八十几天后，正值春节，由于醋的浸泡，蒜整体呈碧绿，非常好看，而醋也具有了蒜的辣味。大年三十，春节前后，就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜，味道很好。

腊八豆腐

是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

腊八面

中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

吃冰

腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。传说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。