糖炒山楂一般可以炒到几个月(简单的饭后甜点)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
有很多家长反应,自己的孩子简直是食肉动物,基本上没有肉就不吃饭,遇到青菜要连哄带劝半天才吃一点,一看到肉,孩子就吃得刹不住车,所以特别容易积食。
对于这样的情况,我建议家长可以备一点糖炒山楂给孩子。山楂是我们平时很常见的一种水果,能够开胃消食、化滞消积、化痰行气,还有活血散瘀的作用。
山楂消食的作用对肉类吃多了的积滞特别适合,很多助消化的中成药里都有山楂。除此之外,因为有活血的作用,山楂对老年人的心血管疾病也很有帮助。
我有一个方子,是用干的山楂研成细末,加糖冲服,不管是成人还是孩子,对于以肉类为主的伤食腹痛和腹泻效果很好。但这个方法用起来不是那么方便,在新鲜山楂成熟的季节,做糖炒山楂,相对来说比较容易操作,对于孩子吃肉过多的积食,效果一样很好。
糖炒山楂
原料:山楂250克,白糖50克,白醋5毫升。
做法:
1. 将山楂全部清洗干净以后晾干,用小刀把山楂两头的蒂去掉,再沿山楂横着用刀划一圈,掰开,取出里面的果核;
2. 在锅里放一点水,能把锅底没过一点即可,倒入白糖,用中火将白糖炒化,熬成糖浆,等到糖浆表面的大泡变成小泡泡,说明水分已经蒸发得差不多了;
3. 倒入白醋,搅拌均匀后关火,倒入山楂,不停地翻拌5~6分钟,待表面的糖浆变成白色的糖霜,盛出晾凉就可以了。
用法:这道甜点可以每天餐后给孩子吃一点。
功效:一般2~ 3天孩子就能逐渐恢复食欲。
需要注意的是,炒山楂不可用铁锅,可以选用砂锅或者不锈钢锅。如果孩子有腹泻的情况,可以改用红糖,一般情况下白糖就可以。爱吃的孩子感冒以后特别容易发热,如果是积食引起发热的情况,也可以选用冰糖。
但是家长们一定要记住,糖炒山楂虽然口感很好,也不能一直给孩子吃,在孩子积食的时候连续吃几天,等积食的症状消失就不要再吃了。
有不少家长觉得好东西就要经常给孩子吃,其实这样对孩子的脾胃反而会起到不利的影响。凡事有度,我们常说中庸平和,孩子身体的调理也是如此。
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