哈喽，大家好，我是探险家！炎热的夏天，相信麻酱拌面一定是超级受小伙伴欢迎的美食之一，冷水冲洗后冰凉的面条，搭配上精心调制后麻酱的醇香，再配上一把冰凉清爽的黄瓜丝，一口下去，真的清爽美味，回味无穷，可以算是炎炎夏日里绝对不可缺少的美食！

但是这麻酱拌面要想做的好吃，可绝对不是简单的面条煮好，麻酱一拌那么容易。相信好多细心的小伙伴都会发现，一到夏天，好多面条店单凭这一道简单的麻酱拌面就可以招揽无数的生意，有的小店甚至就凭借着这一碗6块钱的麻酱拌面就能赚得盆满钵满，同样的麻酱，一样的面条，为什么不同的人做出来的味道就相差甚远呢？

探险家悄悄的告诉你，面条和麻酱都一样的，但是这个麻酱料汁的调制可是有着的很多学问，一步做错那味道可就相差甚远咯！

话不多说，下面就跟着探险家一起来做这个【麻酱拌面】，顺便一起将调制麻酱的小秘方也告诉你，一定要看仔细哦！

【首先准备食材】

新鲜切面一袋

【然后准备配菜】

葱花，黄瓜丝，香菜段。

【最后准备调味料】

芝麻酱，花生酱，海鲜酱油，香醋，盐，鸡精，辣椒油。

调制麻酱小秘方如下：

①两勺花生酱，一勺芝麻酱加入碗内。

②然后加入少量开水开始第一次搅拌（好多人都用温水调麻酱，其实则不然，开水可更好的激发麻酱的香味，就和热油淋辣椒炸出来的辣椒油会更香是一个道理），一个方向顺时针搅拌，探险家建议用勺子背面按压似的搅拌，开始第一次搅拌到特别黏稠，提起勺子几乎可以将整个碗一起提起。

③然后第二次加入开水搅拌，这时候搅拌到麻酱丝滑柔顺，麻酱表面有的还会出现一层薄薄的油。

④这时候加入一勺海鲜酱油，一勺香醋，适量的盐和少许鸡精，喜欢吃辣的朋友这时候可以加一勺辣椒油，然后搅拌均匀即可。

温馨小贴士：盐的量根据个人口味即可，开水要少量多次的加，搅拌的时候用勺子轻轻碾压着顺着一个方向搅拌，一定要有耐心，探险家友情提醒，调麻酱绝对是个体力活，所以，有老公男朋友的这时候一定要好好利用，也正因为如此，好多小伙伴都会按照比例，做一次都会选择多调一些。

麻酱调会调制了，剩下的步骤就变得超级简单了！

1.面条煮熟，冷水冲凉，控水捞出。

2.倒入调好的麻酱。

3.简单搭配几个爽口小青菜点缀，抓上一把刚从冰箱里取出来的黄瓜丝，撒上少许小葱段，撒上一把香菜段，来点胡萝卜丝或者前一天炒好的花生米也是可以的，完全按照自己喜欢来就好。

简单搅拌一下，这道超香超美味的麻酱拌面就好了，夏天天气热吃不下饭，就做一份，美美的吃上一碗，正所谓是一口面一口饭，给个县长也不换！

今天这个麻酱拌面不知道小伙伴们学会了没有，我是探险家，每天与你分享不一样的美食，如果你也喜欢美食记得关注我哦！,