菠菜炒熟猪肝的家常做法窍门(菠菜怎么做好吃)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
菠菜的营养价值很高,平常吃一些,对我们有好处!
之前跟大家介绍过菠菜猪肝汤的做法,这不,天气越来越热了,今天我们就做一道菠菜拌猪肝,口感非常不错,喜欢的朋友别忘记试试哦!
用料:
猪肝,菠菜,大蒜,香叶,桂皮,八角,陈皮,盐,水,鸡汁,香油。
做法:
用清水清洗干净猪肝。将菠菜洗净,切成4厘米左右的长段。
锅内不用放油,先放入桂皮、八角、香叶和陈皮,炒香。
等香料炒出香味后,倒入一大碗清水,放入洗干净的猪肝,加2小勺量的盐和1小勺量的白胡椒粉,给猪肝简单调个底味,开火煮制。
用筷子扎进猪肝内,没有血水往外流,这样就是煮熟了。
取出煮好的猪肝,稍微晾凉,切成3、4毫米厚的片状,再给它改刀切丝。
锅内烧水,水开后放入切好的菠菜烫制。
等菠菜烫上15秒钟,捞出菠菜,放入凉水里面过凉。
捞出菠菜,攥掉里面多余的水分,放入盘中。
放入切好的猪肝丝,加盐、香油和少许的鸡汁调味,抓匀。
等两种食材拌到一起后,撒上切好的蒜末,再稍微抓一抓,抓匀后就可以装盘了。
一道简单又好吃的菠菜拌猪肝就做好了,做法是不是特别的简单呢,这道菜吃起来一点都不腻口,非常的清爽,而且吃不到猪肝的腥味。喜欢这道菜的朋友,不要错过哦!
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