此菜好吃又有营养(遇上此菜别放过)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
遇上此菜别放过,再贵也要买,简单一炒清脆爽口,刮油又润肺。
现在社会进步,经济发展,生活水平日益提高,不像小时候,脖子都要等长了,巴不得等到过年才能吃上一顿特别丰盛的饭菜;而现在可大不一样了,想吃什么基本上都能吃上了,日子就像天天过年一样。每到过年过节,餐桌上更是丰盛至极,条件好一些家庭的就是各种山珍海味、海鲜大餐,普通家庭也能吃上大鱼大肉,鸡鸭鱼肉一样不少,各种硬菜也开始轮番上阵,荤菜、素菜、凉拌菜、拿手菜、私房菜等等,过年不仅是家人团聚的时刻,也是展露厨艺的时刻,更是一起享受美食的时间。
享受美味的同时,也要注重合理的荤素搭配,光是吃肉那多没意思,西芹炒百合是一道十分清新的家常菜,清脆爽口!尤其是百合,不管多贵,都要买来吃,清热又润肺,特别适合过年家宴的时候做来吃,各家餐桌上肯定不少鱼肉荤腥,更加不能缺少了这碟开胃又解腻,脆嫩也爽口的西芹炒百合了!春节期间肉吃得多了身体负荷难免过大,除了多吃一些蔬菜水果以外,怎么也想不出比这道菜更合适的素菜了~清炒的西芹百合,脆甜、清淡、营养、健康,低脂零负担~!过年菜里必不可少的一道美味素菜。
【西芹炒百合】
食材:西芹,百合,枸杞,大蒜
调料:糖,水淀粉,盐,油
做法:
1、 百合切掉根部,掰散,洗干净,放入水中浸泡10分钟备用。
2、 西芹洗净,用刀削掉背面的老筋,再把它斜切成菱形段。
3、 锅中注入清水,煮开,加入几滴油,放少许盐,下入西芹,焯水20秒快速捞出。接着倒入百合和少许枸杞焯水20秒捞出控水。
4、 热锅热油,下入蒜末爆香。
5、 再加入西芹快速翻炒30秒。
6、 紧接着加入西芹和少许枸杞,快速翻炒30秒。
7、 取一个小碗,加入盐,糖,淀粉和清水搅拌均匀,再把调好的酱汁倒进去,翻炒均匀即可关火盛出。
此菜一上桌,大鱼大肉靠边站,清爽脆口,解腻刮油又润肺,要多吃。
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