这是一款简单又好吃的菜，用鸡肉的话比较滑嫩，所以不用担心炒老炒柴了...

主料

去皮鸡腿两只，口菇八个

辅料

青椒一个，胡萝卜一个，姜一块

配料

盐一茶匙，生抽一汤匙，甜辣酱一汤匙，鸡精三分之一茶匙

鸡肉炒口菇的做法步骤

1、原料图。

2、鸡腿去骨切丁焯水备用。口菇切稍厚的片，胡萝卜青椒切块。姜切丝。

3、锅里放油，把蘑菇煎一下，拨到旁边，放入鸡腿肉和姜丝，翻炒均匀。

4、放入胡萝卜片，一起炒，加入生抽，甜辣酱，盐大火快炒。

5、倒入青椒，炒断生。

6、出锅放点鸡精即可。

小窍门

这道菜用的是甜辣酱，口味辣中偏甜，还是很好吃的，尤其是蘑菇，在里面吸收了肉的汤汁和酱的甜辣，更加突出了菌菇的美味。