夏天到了，随着天气越来越热，人们都想吃一些清淡的菜。橄榄菜是一种营养价值很高的食物，它能够补充人体所必须的钙、铁等微量元素，那么你知道橄榄菜肉末炒苦瓜怎么做吗?如果大家不是太了解，下面就请大家随小编一起来看一下吧。

橄榄菜肉末炒苦瓜

用料

主料

苦瓜500g

橄榄菜1大勺

调料

食盐适量

鸡粉适量

调和油适量

橄榄菜肉末炒苦瓜的做法

1.将苦瓜纵向切，去掉瓤和籽

2.把苦瓜斜片成片

3.蒜切成末

4.把肉剁成碎

5.热锅冷油放入肉末炒变色

6.下入蒜末炒香

7.下入苦瓜炒变色，喜欢软的可以多次点水

8.放入橄榄菜炒匀，加盐和鸡粉调味即可

橄榄菜的营养价值

橄榄菜的食物性味温，味道涩甘，同时橄榄菜中含有很多珍贵的营养成分，像是人们身体必须的钙、铁、锌、镁等，橄榄菜是一种营养价值非常高的蔬菜，其中还含有大量的维生素，现在很多人喜欢吃的橄榄油也是由橄榄菜制作而成的，橄榄油中含有的维生素E能够降低胆固醇和甘油三酯，另外橄榄菜对于缓解便秘，抗病毒，降血压也有挺好的效果的。

总结：

现在大家知道对橄榄菜有更深的了解了吧。如果想要橄榄菜放置的时间久一些的话，可以把橄榄菜腌制，这样当作小咸菜吃可以助消化，也可以开胃。橄榄菜肉末炒苦瓜是一到营养丰富的美味佳肴。既然橄榄菜营养价值这么高，还等什么，赶紧来试试吧。