面条怎样做才好吃不放葱(面条这样做加葱花一点缀)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
大家好,面条我们平时都是直接煮,今天教大家一个不一样的做法,这样做出来的面,滑嫩爽口,劲道Q弹,特别的有嚼劲,连吃三天都不会觉的腻,是一个适合懒人的做法,早餐来一碗,简单又可口。
大家和我一起来学一学吧,学会了做给家人吃,很有成就感。
【小葱拌面】 制作:
1、首先准备一把面条,放一旁备用。
2、起锅烧水,锅中加入适量的清水,把水烧开,烧至微微冒气泡就可以,锅中加入一勺食盐。给它搅拌化开。
3、、接着下入我们准备好的面条,给它搅动一下,让面条受热均匀,煮两分钟,煮至面条能够用筷子轻轻夹断就可以了,然后把煮好的面条控水捞出,放入冷水中给它过凉备用。
4、准备一把小葱,把葱白给它切成葱段,葱叶切成葱花,切好后分开装。再准备几粒大蒜,先切成片,再切成蒜末,切好备用。
5、准备一个小碗调料汁,往碗里加入3勺生抽,再加入两勺香醋,再倒入半勺老抽上色,然后加入一勺食盐,一勺鸡精,一勺白糖。最后加入半碗清水,搅拌均匀。
6、起锅烧油,锅中加入适量的食用油,油热后把切好的葱段倒进来,用筷子搅动给它炸香,炸至表面微焦,炸好后夹出来不要。
7、夹干净后,把调好的料汁倒入锅中,开小火慢煮,煮出香味,然后把煮好的面条倒进来,用筷子翻动均匀,翻拌均匀给它盛出来,最后撒上切好的葱花点缀一下就可以了。
小贴士:
1、煮面时锅中加少许食盐,煮出来的面条更加筋道好吃。
2、面条不要煮的时间太长,太长面条就会煮软,吃起来没有嚼劲。
3、煮熟的面条一定要用冷水过凉,这样更加好吃。
4、炸葱段时,全程用小火炸,否则会把葱段炸糊,吃起来会发苦。
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