西瓜皮怎么凉拌最好吃(西瓜皮的3种做法)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
大家好!我是布谷姐。
夏天又到了西瓜大量上市的时节;西瓜好吃,它的皮也很有营养,不要丟掉。
西瓜皮,别称西瓜翠衣。性凉、味甘、无毒。
西瓜皮中含有瓜氨酸,有利尿、解热、生津、止渴及促进人体皮肤新陈代谢,美白滋润肌肤的作用。
因此吃完西瓜,将外表绿色的硬皮去掉,做成小菜,营养美味!
西瓜皮的三种简单做法如下:
第一种:柠檬汁西瓜皮
1、去掉外表绿色硬皮,西瓜的红瓤可以保留一部分,切成薄片放入盘中。
2、放入白糖,挤入半个柠檬的汁。
3、拌匀,腌制一会就可以吃了。也可以放入冰箱冷藏一个小时后再吃,也别有一番风味。
第二种:蒜末凉拌西瓜皮
1、将西瓜皮切成薄片放入盘中,放入切好的蒜末、干辣椒圈。
2、起锅烧油,将烧好的热油浇在蒜末、辣椒圈上,激出香味。
3、再放入少许盐、白糖、米醋、生抽、鸡精、香油,拌匀即可。
第三种:西瓜皮炒鸡蛋
1、鸡蛋磕入碗中,放入少许盐、白醋搅成蛋液。
起锅放油,油热后放入打好的蛋液炒熟,盛出备用。
2、另起锅放油,油热后放入葱花、蒜片爆香,放入切好的西瓜皮翻炒均匀。
3、再放入炒好的鸡蛋,放入少许生抽和蚝油,翻拌均匀,出锅即可。
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