天热了，大家都爱吃温的或者凉爽的食物，这段时间我家里拌面、冷面、饭团和寿司最受欢迎，上桌就可以吃，不用吃得大汗淋漓，或者等它凉了再入口。家里小朋友从小喜欢吃寿司或者饭团，小小的一个拿在手里，特别方便。一说寿司，很多人都说是日本主食，其实不然，后汉时期寿司已经在中国流传，然后才传入日本，发扬光大。现在很多人喜欢吃寿司，一是方便，再就是食材比较丰富，热量也比较低，吃了不会胖。

寿司，是很多年轻人和小朋友爱吃的食物。超市里寿司一盒有八片，价格在15—18元左右一盒，根据夹馅的食材，价格不一，看起来配料都很简单，自己在家制作也很简单，即使小白也能一次成功，蒸好米饭，拌匀后铺在海苔上，放入夹馅一卷，就做好了。自己的寿司可以根据口味放夹馅，不拘一格想吃啥放啥，最重要的自己用的食材卫生又健康。现在很多孩子喜欢挑食，不爱吃这不爱吃那，如果把它卷入寿司里，什么都喜欢吃，再也不怕挑食了。家有宝贝的宝妈们，蒸好米饭，不妨试试做个简单的寿司，即可提高孩子的食欲，也能补充多种营养。

【自制肉松寿司卷】

【食材】：大米3杯450克，清水适量

配料：寿司海苔2张，鸡蛋2个，黄瓜半根，火腿40克，猪肉松30克，白醋（或者寿司醋）适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，配料也备好，有寿司醋的建议用寿司醋，没有的可以用普通的代替，猪肉松也可以用牛肉松。

2、把大米用量杯盛出，放入碗里，最好用电饭煲自带的量杯。

3、把大米淘洗1遍沥干水分，倒入清水浸泡半小时，让大米吸足水分，蒸出来的米饭更松软、颗粒饱满。

4、把泡好的大米，倒入电饭煲滤糖甄里，加入清水，高出米粒1厘米左右，因为大米吸足了水分，不用加太多水，如果没浸泡，加水要高出米3—4厘米为宜。

5、电饭煲控制面板，设置营养蒸功能，程序时间为30分钟。

6、蒸米饭的时候，我们把配料收拾好，鸡蛋放入碗里打散，平底锅烧热，倒入一层薄薄的蛋液，摊成鸡蛋皮备用。

7、米饭做好以后用勺子盛出一碗，倒入少许醋拌匀散热，黄瓜切成粗条，火腿切成粗条，鸡蛋皮切成粗条备用。

8、把海苔放在寿司帘上，然后把米饭均匀平铺一层，上面稍微留点空隙。

9、把肉松平铺在米饭上，放入黄瓜条、火腿条、鸡蛋皮。

10、用寿司帘辅助卷起成桶状，卷的最好紧实一点，方便切块，太松的话切的时候容易绽开。

11、寿司定型以后，用锋利的刀子把它切成小片，切两下注意用湿布擦干净刀，再切下一片。

12、切好的寿司，放在盘子里，就可以上桌了，好看又好吃。

雨妈叨叨：

1、蒸米饭的时候，喜欢软糯的可以多加少许水，喜欢硬一点少加水。

2、寿司里面的夹馅，可以根据自己口味添加，随意放。

3、寿司用的醋，首选寿司醋，没有的可以用普通的代替，当然如果不喜欢吃醋也可以不加。

4、寿司最好现做现吃，吃不完的冷藏，隔天吃完。

​大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。