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脆皮烤鸭最正宗的做法

厨王争霸赛预赛-男友组 哪道菜一端出来，年味就浓了 今天尔東来分享年夜菜脆皮烤鸭，先腌制入味，再蒸熟，最后高温烤10分钟，做出来的烤鸭色泽诱人，外焦里嫩，超级好吃，不比外面卖的差哦。 用料：鸭子1只，葱姜蒜适量，辣椒适量，生抽50克，蚝油30克，料酒50克，五香粉3克，胡椒粉3克，蜂蜜15克 做法： 1⃣鸭子洗净，为了好烹饪，我切掉了鸭头和鸭脖子，放入适量葱丝、姜丝、蒜末、辣椒丝，50克生抽，30克蚝油，50克料酒，3克胡椒粉，3克五香粉，抓匀腌制一晚。 2⃣腌好的鸭子去掉腌料，再切些葱姜丝，铺在鸭子上。 3⃣蒸锅加水煮沸，鸭子放入蒸40分钟。 4⃣蒸熟的鸭子里外刷层蜂蜜水，放入炸锅或烤箱，200度烤10分钟即可。笔记,