夏天的凉面是餐桌标配，家常又解暑，好吃的关键在于调味汁。

【蒜汁儿凉面的食材】：鲜面条、黄瓜、豇豆角、大蒜1头、姜两片、生抽和陈醋各适量、香油少许、盐适量。

【具体做法】：

1、坐锅煮水的同时，把蒜瓣加两片姜和盐，捣成蒜泥。

2、蒜泥中加入陈醋生抽少许香油，调匀。

3、黄瓜洗净切丝，豇豆去两头洗净切段焯水烫熟捞出，用水过凉。

4、把面条煮好用清水过凉，捞进碗中，码好蔬菜，浇入料汁儿拌匀即可。

5、清新味十足，连吃两碗才解馋。

【小贴士】：

冬吃萝卜夏吃姜，夏天吃姜好处多。做蒜汁儿时，加两片姜一起捣碎，增加了清香气，吃着也更清爽。

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