牛肉嫩而好吃的做法(那是你不会做牛肉更嫩的做法)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
我喜欢各种蒸菜 最主要原因是调好味道 扔进蒸锅定好时间几乎就不用管了 关键肉类的出来还非常嫩
By 小飞侠️.
用料
- 牛肋条 500g
- 胡萝卜 1根
- 芋头 200g
- 薄千张 2张
- 葱 5根
- 大蒜 3瓣
- 姜 2片
- 耗油 1.5勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 2勺
- 胡椒粉 0.5g
- 白糖 0.5勺
- 干辣椒 5个
- 食用油 1小勺
- 八角 2个
- 香叶 2片
做法步骤
1、牛肉洗净沥水切块 胡萝卜切块 葱姜蒜辣椒切断 锅中放入油烧热下入辅料炒香
2、加入牛肉和胡萝卜翻炒
3、翻炒一分钟至牛肉变色加入八角香叶
4、加入生抽 老抽 耗油 胡椒粉 白糖等中火收汁
5、大盘里放入芋头块
6、把收好汁的牛肉倒进去铺平 (冰箱里还有两张薄千张,也撕开放入底部)我是倒完菜才发现的,就放上面了 上锅蒸50-60分钟,我是扔那儿去洗澡了,锅烧开放小火直接蒸了70分钟有了(水放的足够多)
7、出锅是这样的 有点丑但是不影响口感哈
8、有汤汁,可把千张放汤汁里泡一下 汤汁也可拌饭 但是我平时很少吃饭,所以才放了芋头和千张
9、泡过汤汁的千张
10、汤汁里的芋头
11、爽滑的牛肉
小贴士
我是个懒人 几分钟配菜搞定 剩下不用管的做法我还是极喜欢的 一盘出来 碳水有了 蔬菜有了 豆制品有了 肉也有了 能完美的解决两餐 何乐而不为 喜欢吃入口即化的肉类可以选择 注重劲道口感的请绕道 它不是最好吃的 但是对于我这懒人 还是极其合适的 调料可根据自己口味做适当调整 以上仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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