现在正是菠萝上市的季节，酸甜好吃的菠萝有促进食欲，健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。而且菠萝还含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘，具有减肥瘦身的效果。菠萝是水果，不但可以做沙拉、果汁，还能用来做菜，菠萝做菜不但好吃还健康营养。今天我来给大家分享7种用菠萝做的菜。

做法一、魔力笋萝沙拉

【材料清单】

芦笋200克，菠萝150克，小番茄8个，猕猴桃1个，蔓越莓、沙拉酱、盐各适量。

【制作方法】

1、芦笋洗净切段，放入加盐的沸水中略烫，捞出过凉沥干。

2、猕猴桃去皮切片;菠萝去皮切小片；小番茄洗净一切两半。

3、把全部原料拌匀，盛于盘中，撒上蔓越莓，淋上沙拉酱即可。

特点:芦笋所含的蛋白质、多种维生素和微量元素可帮助消化，增进食欲，提高机体免疫力。

做法二、菠萝炒鸡胸肉

【材料清单】

鸡脯肉300克，鲜菠萝100克，青椒、红椒各50克，姜、盐、鸡精、湿淀粉、料酒、食用油各适量。

【制作方法】

1、鸡肉拍平切块，加盐、鸡精、湿淀粉腌制；菠萝去皮洗净切丁;青红洗干净去籽，切块；姜切成片。

2、炒锅注油烧热，下姜片爆香，放入鸡肉翻炒，下料酒再闷煮2分钟，下菠萝、青红椒炒匀用湿淀粉勾芡，即可出锅。

特点:清热解暑，生津止渴。

做法三、奇异菠萝肉

【材料清单】

猪瘦肉、菠萝各150克，草莓4粒，奇异果、鸡蛋各1个，番茄汁、糖、醋、姜末、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油各适量。

【制作方法】

1、草莓、奇异果分别切丁；菠萝切小块；猪肉切片，加生抽、胡椒粉、鸡蛋汁、淀粉上浆，过油，捞出沥油。

2、炒锅注油烧热，下姜未爆香，加入番茄汁煸妙，放入糖、醋、清水煮匀，用湿淀粉勾芡，再放入肉片和鲜果，快速炒匀即可。

特点:营养丰富， 口味独特。

做法四、活力菠萝鸭片

【材料清单】

咸水鸭肉400克，青红椒、菠萝片各100克，姜片、糖、鸡精、湿淀粉、胡椒粉、醋、香油、食用油、鲜汤各适量。

【制作方法】

1、咸水鸭肉切成片；青红椒洗干净去籽，切块；糖、醋、鸡精、胡椒粉、鲜汤，放在碗内，调匀成味汁。

2、炒锅注油烧热，下姜片爆香，放入鸭片翻炒，放入青红椒、菠萝片略炒，倒入味汁炒匀，用湿淀粉勾薄芡，淋香油即成。

特点:鸭肉具有滋阴养血、益胃生津、利水消肿、清热止咳等功效。

做法五、菠萝鸡肾

【材料清单】

鸭肾、菠萝各150克，蒜泥、白酒、盐、湿淀粉、白糖、芝麻酱、醋、香油、植物油各适量。

1、鸭肾用盐擦洗干净，切去白筋，切菱形花纹，焯烫，捞出沥干；菠萝去皮洗净沥干切块。

2、炒锅注油烧热，爆香蒜泥，放入鸭肾、菠萝片翻炒，加入白酒、盐、湿淀粉、白糖、醋、香油、适量清水妙熟即可。

特点:酸甜味美，营养丰富。

做法六、菠萝炒秋葵

【材料清单】

菠萝、秋葵各200克，百合、小番茄各50克，盐、味精、湿淀粉、食用油各适量。

【制作方法】

1、菠萝去皮用盐水浸泡切片；秋葵洗干净，中间切块焯水，沥干水分备用；百合洗干净泥土，掰小片；小番茄洗干净，切成四块。

2、炒锅注油烧热，下百合煸炒，再下波萝片、秋葵、小番茄、适量清水略烧，加盐、味精调味，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。

特点:四色相间，酸甜爽口。

做法七、菠萝炒虾仁

【材料清单】

基围虾400克，红椒、菠萝片各100克，姜片、糖、鸡精、湿淀粉、料酒、胡椒粉、醋、香油、食用油、鲜汤各适量。

【制作方法】

1、基围虾去头去壳，虾仁背上划一刀挑出虾肠，下适量的盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；糖、醋、鸡精、胡椒粉、鲜汤，放在碗内，调匀成味汁。

2、炒锅注油烧热，下姜片爆香，放入虾仁翻炒一下，放入菠萝片、红椒片略炒，倒入味汁炒匀，用湿淀粉勾芡，淋香油即成。

特点:虾仁味道鲜美，口感脆滑，菠萝酸甜爽口。

用菠萝所做的做菜不但有诱人香味，促进食欲，颜色鲜艳，不管怎么做都好吃。