辣椒炒鸡蛋，是先炒辣椒还是先做鸡蛋？很多人做不好，难怪不好吃

辣椒炒鸡蛋很多人都爱吃，但是很多人都做不好，到底是先炒辣椒还是先炒鸡蛋？今天就由咏哥来教会大家。

食材：

青红辣椒、木耳、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、白糖、生抽、酱油、老抽、蚝油、食用油

做法：

首先把尖椒的头给他切掉，再从中间劈开改刀切成小段。再切点红椒，搭配一下颜色。把洋葱切成三角块，将食材准备好之后，再放点木耳。接下来取一个空碗打入三个鸡蛋再放点水淀粉（放水淀粉的目的是可以让炒出来的鸡蛋特别的嫩）用筷子把鸡蛋打散备用。

然后调个料汁，碗中放入一勺盐，一勺鸡精，一勺白糖，再放入半勺的生抽，酱油，少许的老抽，少许的蚝油，最后再加入半勺的清水和半勺淀粉搅拌均匀后料汁就调好了。在每次做家常菜的时候可以提前准备上一碗料汁，这样我们在做菜的时候就不容易手忙脚乱了。

起锅加少许食用油，倒入打好的鸡蛋炒一下把鸡蛋炒熟之后盛出来备用。然后锅留底油，放入蒜末和小米辣炒出香味，把准备好的配菜也放入锅中开大火翻炒均匀之后放入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

最后加入提前调好的料汁，用勺子翻炒一会收一下汁辣椒炒鸡蛋就可以出锅啦。辣椒炒鸡蛋在家这么做真的是太好吃了。如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。真心谢谢您了，感谢您的支持。