我发现做菜没有灵感的时候，“随机”是个好东西。

当然，这只适用于有厨艺基础的人，因为不会做饭小可爱随机捣鼓，轻则黑暗料理，重则厨具报废。

别问我怎么知道的，问就是实战经验之谈。

今天没有灵感，所以我随便买了点食材，随机组合做了道——红烧把子肉。

五花肉、鸡蛋、大青椒？！

别看这个组合怪，吃过你就知道它有多美味了。

虎皮青椒蓄满了汤汁，香软厚实，一口下去汁水从嘴角溢出，那滋味特让人上头。

五花肉软烂入味，肥肉一抿就化，多吃也不会腻，汤汁用来拌饭，我能炫个三大碗，你们也赶紧去试试吧~

五花肉、鸡蛋、大青椒

葱姜蒜、干辣椒、桂皮

八角、桂皮、香叶、花椒

料酒、生抽、红烧酱油

黄豆酱、清水、冰糖

一定要加这个大青椒，用油煎到起虎皮的状态，红烧虎皮青椒绝了！

再来煎几个鸡蛋，跟肉一起炖，吸饱了汤汁，不要太好吃了！

五花肉就选肥瘦相间的，把里面的油给煎出来，吃起来才肥而不腻。

一定要煎到这种焦黄焦黄的样子~

另起锅，下煎好的五花肉和左手边的调料，炖上个40分钟，先把肉给炖软烂，一定要炖的透透的，入口即化才香~

再把鸡蛋和青椒放下去，继续焖煮10分钟。

哇这满满的一锅，爽爆了！

五花肉软烂入味，虎皮青椒一口爆汁。

这时候来上一碗米饭，浇上一勺汤，干饭实在太幸福了！