韭菜千张炒鸡蛋(丝瓜炒鸡蛋张梦伊)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
本来想做一道上档次的菜,再把菜谱上传了,好让看到的人,赶的急在年三十吃上,结果我啥也没有做-_-|| 以后有机会一定补上!那就发一个家常菜吧,虽然过年有点端不上桌,但也是个日常下饭菜,对厨房小白也非常友好,我自己也喜欢吃!过年了小可爱们,不管是出于什么理由,你们的回应对我来说,都是一种支持!真的非常感谢你们!人生总是跌宕起伏,不管以后遇到什么情况,我都希望能够尽力而为!祝大家心想事成^ω^
By 张梦伊
用料
- 丝瓜 适量
- 鸡蛋 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
做法步骤
1、丝瓜洗净去皮切成想要的形状
2、在碗里打入鸡蛋,加入葱花和盐,还有鸡精打散备用
3、锅烧干倒油烧热,如果用铁锅烧菜,必须要把锅烧到冒中高度的烟,不然鸡蛋就会粘锅!炒肉菜也是一样的道理!炒鸡蛋比较费油,把锅烧热就不用放很多油!因为鸡蛋是不会粘的
4、就像这样油比较少,只要锅够热就完全不粘!注意倒入鸡蛋液,转至中小火慢慢煎出焦香味儿
5、喜欢吃大块的鸡蛋就不要炒散,炒好后盛出备用,鸡蛋煎的味道太香了^V^
6、锅里放少许油,烧热放葱爆香
7、倒入丝瓜炒一下,让丝瓜出一下水,我不喜欢大蒜,喜欢的可以放
8、炒到丝瓜完全断生,加盐调一下味道
9、我喜欢拌饭吃,所以丝瓜炒久了就出水比较多
10、好了完成^ω^
11、简单方便很家常菜^V^
小贴士
丝瓜和鸡蛋是分开炒,如果嫌麻烦炒好鸡蛋直接倒丝瓜,放盐调味就行了。 铁锅烧菜不粘的秘诀,就是把锅烧到冒烟,所以会有点不健康,个人觉得炒鸡蛋,还是铁锅炒的好吃!
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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