怎么样做松鼠桂鱼好吃(手把手教你做超好吃的松鼠桂鱼)
2023-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
怎么样做松鼠桂鱼好吃?,今天小编就来聊一聊关于怎么样做松鼠桂鱼好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!
怎么样做松鼠桂鱼好吃
首先做糖醋酱汁:250毫升白醋、300克白糖、150克番茄沙司、少许酸梅酱,用小火熬到酱汁浓稠,盛出备用; 宰杀洗净的800克鳜鱼去头,切下腮帮留用,再把鱼身两侧的鱼肉片下来,尾巴要连着,然后去除鱼骨; 鱼肉需要打花刀,先顺着鱼肉纹理沿一个方向斜切,然后换另一方向斜切,片出交叉的刀纹; 1个鸡蛋中加入1克葱蓉、1克姜蓉,适量盐、白胡椒粉,5毫升料酒,搅拌均匀,放入鱼肉、腮帮上浆腌制; 热锅起油,油要多一些,等油温烧至六成左右,将鱼肉和腮帮均匀裹上生粉; 腮帮要先下锅炸,然后下鱼肉,炸到外层金黄,捞出装盘; 最后将提前熬制好的糖醋汁加热一下,加少许水淀粉勾芡,淋在鱼肉上,撒一点松仁即可。 无水印,一家三口,晚餐,午餐,锅具,炒锅,宴客菜,酸甜,酸,炸,猜你喜欢
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