简单、美味、营养的五道家常菜，少油少盐，清淡爽口，深受全家人的喜爱

一道美味的家常菜可以盛一壶米饭！家常菜可以是肉或蔬菜。无论使用什么原料，他们都可以通过油炸、煎炸、蒸煮、煮沸和混合来制作不同的美味佳肴。今天，我们分享5道家常菜和几种时令蔬菜。在简单的油炸之后，我们可以制作适合所有年龄段的开胃菜，并收集我们喜欢的东西。

-----[肉丝炒豇豆]-----

这个肉丝炒豇豆真是太香太好吃了。嫩滑的牛肉，加上绿豇豆，既引人注目又美味。

配料：350克牛肉、1粒豇豆、酱油、盐、葱、1汤匙淀粉、料酒

1.清洗1块牛肉；

2.牛肉切丝，用淀粉、盐和料酒腌制10分钟；

3.豇豆洗净；

4.英寸切割段；

5.油烧热时，将肉丝倒入锅中，迅速撒开；

6.加入葱和酱油上色；

7.将豇豆倒入锅中，翻炒均匀，倒入热水，转小火慢炖10分钟；

8.撒一点盐；

9.搅拌均匀，从锅中取出。

-----[猪油炒白菜]-----

猪油蔬菜炒菜味道好极了！猪油融化在盘子里，盘子变得油腻、新鲜、嫩滑。与用植物油煎炸相比，它尝起来又湿又嫩。我不知道它应该美味多少次。

材料：3份卷心菜、2份油菜、1汤匙猪油、一点葱和一点盐

1.将蔬菜浸泡在盐水中，清洗并沥干水分；

2.切成约两厘米长的段；

3.往煎锅里舀一汤匙猪油；

4.将葱炒香；

5.将青菜倒入锅中，快速翻炒至软化；

6.加入适量盐，从锅中均匀翻炒。

-----[猪肉丝炒洋葱]-----

我家经常用肉丝炒洋葱。切碎，快速烹饪。我又加了一个辣椒，颜色更漂亮，营养更丰富。

配料：瘦肉250克，洋葱1个，胡椒1个，适量植物油，1汤匙淀粉，少许料酒，适量盐和少许酱油

1.将猪肉从冰箱中取出，解冻，用刀切成细丝；

2.在肉丝中加入一小匙淀粉、一点料酒和一点盐，抓取并揉捏至有味道，腌制约10分钟；

3.清洗洋葱；

4.将所有材料切成两半，然后切成细丝；

5.一个辣椒，去掉茎和种子；

6.切成细丝；

7.往煎锅里倒一点油，切掉洋葱和胡椒，备用；

8.再次向煎锅中倒入适量的油。当油的温度达到50%或60%时，把火关小一点，把肉丝倒入锅中，然后用铲子迅速地把它刮干净。当肉丝变清后，转火煎；

9.倒一点酱油配色；

10.将洋葱和青椒倒回锅内，撒少许盐，翻面搅拌均匀，取出锅内；

-----[芹菜炒香干]-----

这是一道家常菜。芹菜香脆嫩。它又香又干。它在口中有韧性，也富含植物蛋白质。这两种可食用的植物搭配在一起。如果你用大蒜在平底锅里烹饪，即使是平底煎炸也是美味的一餐。

材料：1根芹菜、3片干蒜、1头大蒜、一点生酱油、一点盐和一点油

1.清洁芹菜和干欧芹；

2.将芹菜杆两端分别向内折断，拔出长纤维；

3.将芹菜杆斜切成细丝；

4.将干豆腐切成细丝；

5.在锅中煮开水，将芹菜丝漂白，然后取出并迅速冷却，以保持芹菜的清脆口感；

6.豆腐干也可以煮沸，可以使豆腐干变软；

7.在火锅中冷却油，将蒜瓣炒香，放入整个蒜瓣中，可以保持完整的形状和美味；

8.将芹菜丝和豆腐丝倒入锅中，用大火搅拌，形成水蒸气；

9.倒入少许酱油，上色调味，撒少许盐，翻炒均匀，出锅。

-----[辣椒酿肉]-----

做一个快速的“辣椒酿肉”，超级米饭。鲜嫩的肉馅和汤都留在胡椒的底部。当你吃最后一口时，整个肉汁混合着一点辛辣的味道。太满意了！

配料：5个辣椒、猪肉、西葫芦馅、，

1.馅料非常简单：在猪肉馅中加入适量的盐、酱油、蚝油、冷水和西葫芦丝，使其呈糊状；

2.清洗5个辣椒；

3.用刀切掉辣椒的顶部，放入一个小勺子，挖出种子；

4.用筷子将肉馅插入胡椒腔内，不时按压，使肉馅填满；

5.往煎锅里倒一点油。70%或80%热时，将辣椒放入锅中，不时滚动几次，使辣椒受热均匀，表面有虎皮纹油炸痕迹；

6.倒一点热水，关小火，盖上盖子，慢炖一会儿，收集果汁，关火，把锅拿出来。