酸辣粉是什么粉(酸辣粉是红薯粉吗?)
2023-03-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
酸辣粉是红薯粉。酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,其特点是麻、辣、鲜、香、酸、油而不腻。酸辣粉的主粉由红薯、豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。
酸辣粉:
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉系纯天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉还有方便食品产品。酸辣粉源于四川民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名,后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头,成为各地的特色小吃。烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉末即可。
- END -
猜你喜欢
岭南文化分为哪几种文化
2023-03-27
293
黄牛精神品质象征意义
2023-03-27
242
孩子的健康码怎么申请 家人健康码的申请流程
2020-06-04
222
人无完人的下一句
2023-03-27
111
蜀中是哪里(蜀中是四川省中部地区,四川简称川或蜀。)
2023-03-27
180
pbs缓冲液的作用(pbs缓冲液的功能是融解维护实验试剂)
2023-03-27
243
电头是什么(电头是电讯稿件传出企业、时间和位置的表明)
2023-03-27
116
海蛞蝓的特点
2023-03-27
224
绿色产业有哪些
2023-03-27
234
好的品质有哪些
2023-03-27
170
相关推荐