清晨，喝上一碗热气腾腾的粥，能让瞬间去除你的困意，让你充满活力去迎接新的美好的一天，无论是工作还是读书都有着用不完的力气，小编非常喜欢早上的时候自己熬粥唤醒自己的肚子，每天早上喝上一碗粥，一整个天都有用不完的精力，而且粥是非常养胃的一种早餐，对自己的身体十分有益。不过在众多的粥类食物中，小编最喜欢的还是菠菜猪肝粥，尤其是在早上，吃一碗菠菜猪肝粥不仅养胃还能补气养血，可以说是非常好的。

而且菠菜猪肝粥做起来很简单，所用的食材也不是很多就只有洗干净的大米、菠菜以及猪肝，在做的时候就是将猪肝以及菠菜稍微焯一下水，然后再将大米放进去煮，过段时间后在将猪肝和菠菜放进去就行了，但是这样做出来的粥却味道却是一般般的，而且粥中的大米还比较的硬，在喝粥的时候特别影响口感，但这就让小编十分困惑了，为什么同样的方法煮出来的粥味道怎么不一样？但是事实就是如此，同样方法煮出来的粥就是比在早餐店里吃得不一样，小编有点不甘心了，于是就去一家经常去去的的粥铺喝粥，顺便问一下老板他的这个菠菜猪肝粥是怎么做的。

小编在喝完后跑过去问老板，由于常在老板这里吃早餐和老板也混得比较熟，所以老板他将他怎么做菠菜粥的过程讲了一遍然后又给了我一个小技巧，在煮菠菜猪肝粥之前一定要先将大米用油拌一下，拌匀后再用水浸泡半个小时左右再去煮，如果没有做这些而是直接去煮的话煮出来的粥就不是那么好喝的，米可能会比较硬，这是因为大米再经过这些处理后会变得更加容易煮软，所以在煮出来后粥中的大米就比较软烂。

【菠菜猪肝粥的制作方法】

步骤一：将买来的猪肝清洗一下然后切片，切好后放到碗中再碗中撒入一些食盐加入一些清水搅拌均匀，搅拌均匀后再倒入一些白醋浸泡20分钟，这样做是为了去除猪肝中的腥味，浸泡好后在将猪肝清洗一遍，然后放到到一旁备用。

步骤二：将买来的菠菜清洗干净，然后切碎，将大米淘洗干净，将淘洗干净的大米加入油搅拌均匀，搅拌均匀后加入清水浸泡一段时间，浸泡一段时间后开始煮粥，将大米和猪肝一起煮，等到大米粥快煮熟后将菠菜放到锅中继续煮几分钟就可以了。

以上就是菠菜猪肝粥的制作方法了，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意的是在制作菠菜猪肝粥的时候一定要在大米中加入一些油搅拌均匀，然后再放到清水中浸泡一段时间，这样处理后煮出来的粥非常软烂好喝，掌握好这些后你就可以做出美味的菠菜猪肝粥了。