客家十大著名特产:老鼠干上榜,米酒位居第一
2022-09-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
梅州是客家人聚集的地方,被称为“世界客都”。客家小吃是客家特产重要的组成部分,不仅客家人喜欢,许多外地人也慕名前来购买特产。那你知道客家特产有哪些?现在生活日记网小编为你们带来了客家十大著名特产:老鼠干上榜,米酒位居第一,快来看看吧!
客家十大著名特产 1.米酒客家米酒是一种具有传统特色的名酒,[bai]客家人用古老的手法把糯米转为香甜可口的米酒。如汀州的客家酒娘、宁化的客家水酒、五华的长乐烧、兴宁的齐昌白、梅县区、梅江区的客家娘酒、赣州的麦饭石、龙南的酿米酒、龙岩的沉缸烧都是经久不衰的名酒,清甜可口的口感让人欲罢不能。
2.笋干笋干是把笋通过壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片等处理后进行自然晾晒烘干,而成的客家特产。制成的笋干具有丰富的纤维素、氨基酸等微量元素,对降低脂肪,血糖有帮助,同时也有增进食欲、防便秘、清凉败毒的功效,深受广大消费者喜爱。
3.豆腐干豆腐干是客家人逢年过节送礼的必需品之一,其中又以长汀豆腐干最为出名。长汀豆腐干始于唐朝开元年间,距今已有1200多年的历史。与其他地区的豆腐干不同,长汀豆腐干是以酸浆(酸的豆腐水)作媒介,控制火候,用大瓢盛大酸浆往速效中徐徐注入,使豆腐脑缓缓凝结,再经滤压而成。
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